Nota de cata:
Caldo de gran limpidez, tamaño pequeño de burbuja, que denota baja temperatura en las cavas donde ha fermentado, buena persistencia de la corona, remarcado rosario que indica una conveniente disolución del carbónico en la segunda fermentación. Aromas afrutados, frutas de árbol (manzana, pera) debidos a las variedades Chardonnay y Parellada, aromas terciarios muy delicados, adquiridos durante una larga estancia en las cavas de 30 meses mínimo como corresponde a un Reserva. |